福岡県三奈木村生。白馬会葵橋洋画研究所に学ぶ。1919年光風会展出品。22年渡仏、アカデミー・コラロッシでシャルル・ゲランに師事。24年サロン・ドートンヌに入選、26年同会会員、33年には審査員になる。また藤田嗣治らと仏蘭西日本美術家協会の発足に参加。その間、2度帰国し日本橋三越で個展。52年渡仏。その後、日動画廊、梅田画廊で個展。79年没。同年に日動出版より『萩谷巌画集』発行。
萩谷 巌 「静物」 1937年